【本日の日本酒】
酒屋さんで「コスパいい日本酒ですよ！」っておすすめされた純米大吟醸。
一升瓶で3,480円。
書いてる間に栓が吹っ飛ぶサプライズつき（笑）
【1回目：テイスティングメモ】
- ちょっと炭酸系？舌先が
すこーしシュワッとした - 飲んだ瞬間「うま！！」ってなった。
この値段でこんなに美味い日本酒が
あるのか！
値段じゃない、、、のか！（笑） - 香りはフルーティー。アルコール臭が
ほとんどなくて、自分的には最高 - 甘い香り。味は…辛口寄り？
- とにかく「うまい日本酒」って感じ
- これは正直つまみいらない！
日本酒だけで満足
【1回目：おつまみ実験＆食べ合わせ感想】
- 海老の唐揚げ
→ えび自体は合いそうだけど、
やっぱり油っこさが気になる。
日本酒は刺身と合わせたい派 - 紅生姜
→ ワインの時もそうだけど、
日本酒の甘みが際立つ気がした - ホタテ
→ 合う！
「日本酒の美味さを噛みしめてから
ホタテ」
くらいの順番がいい（笑） - ネギトロ巻き
→ これも合うっていうか、
結局日本酒が美味いから何食べても
美味しい（笑） - チキンにんにく
→ これはちょっと違うかなー - たこ焼き
→ 意外と合う気がする！
【2回目：八反錦 純米大吟醸 しぼりたて 飲み直しメモ】
うん、やっぱりうまい！
けど今回は“シュワッとした感じ”と、
前よりアルコール臭もちょっと感じたかも？
（空腹で飲んだからかな…笑）
【2回目：おつまみ実験＆食べ合わせ感想】
今日のおつまみ（セブンイレブン編）
- イカ刺し醤油漬け
→ イカ刺しと日本酒の余韻、最高。
やっぱり日本酒は刺身だね。 - 砂肝ポン酢
→ 砂肝の余韻は合う！けど、
玉ねぎはいらないかなー。 - 厚焼き卵（甘めの出汁卵焼き）
→ うむ！うまい！
卵焼き単品でいきたい
卵焼きめっちゃうまい（笑） - 砂肝の炭火焼き
→ うまい！けど、正直日本酒単体・
砂肝単体、それぞれ別々に味わうほうが
好きかも（笑）
【自分なりの“合う”基準】
“合う”ってなんだろう？問題
日本酒だけ、つまみだけの方が美味いことも多い。
でも、
刺身の余韻がちょっと臭う時に、
日本酒を飲むと、お米の甘みの余韻に浸って
「あー生きてて良かった…」
ってなる！
おじさんになったなーと思う瞬間（笑）
この体験はやっぱり
刺身×日本酒
ならでは！
今までは、日本酒まっず！
とか思ってたから。
アルコールに慣れたせい…？かも（笑）
【公式の説明】
地酒銘醸地、広島県を代表する酒米「八反錦」。
特有の野趣・華やかな香味を瑞々しい鮮度味と共にお楽しみいただければ
幸いです。
必ず低温の冷蔵庫（-5℃〜5℃）に
保管し、
お早めにお召し上がりください。
【ショップ・Webでの紹介例】
バナナやマンゴー、
そのフルーティーさはとても特徴が
あり、他の「加茂錦」のどの酒と
比べてもはっきり違う。
複雑なボディ感と軽快な味わいを
両立した傑作の一本。
「加茂錦」の蔵元がこのお米で
造りたいという熱い気持ちで醸す
「八反錦」。
１年ぶりの登場。今年も濃密であり、されど軽快さも合わせ持つ素晴らしい味わいに仕上がっています。さっぱりとしたバナナやマンゴーの
風味をまず感じます。
さらに「とろみ」もあり、
複雑なボディ感でじっくり
長く楽しめる。
そして淡い水のような上に驚くほど
軽快さも感じられる一本。「どうやったらこんな風に、
複雑なボディ感と軽快な味わいを
両立できるんだろう！」と蔵元に
問いかけたくなる、まさに傑作です。
▼ みんなの口コミ
- 「ピチピチ→甘旨酸〜少し苦み。
みかん？」 - 「最初の口当たりはトロッとして
フルーツの甘味、後味はスッキリした
キレ。低アルを感じさせない米の旨味も
あり美味しい！」 - 「ロックで飲んでしまいましたが、
ほんのり甘みがあってスッと口当たり良く入る。後味スッキリで好みの味。」 - 「初めて呑みましたが、美味しいですね。パインやミックスフルーツのような甘味
先行で旨酸もグッド。低アルとは思えないしっかりした味わい。」
▼ Re:35的ひとこと
バナナやマンゴーかー（笑）わかんないけど、
やっぱり「甘み」と「アルコール臭が少ない」のが印象的なのかな？
低アルコールなのか、米の旨味が
しっかりだからなのか…
ちょっとずつ勉強しながら、また気が向いたら情報も追記していきます（笑）
【まとめ＆ひとこと】
アルコール臭が苦手な自分でも、
甘い香りと爽やかな飲み口でごくごく行ける
日本酒でした。
「この価格でこれ…？」って感動するレベル。
まさに酒屋さんの言う通り。感謝です。
おつまみ不要レベルでうまいですが、
やっぱり和食系やさっぱりしたものと
合わせると日本酒の良さが際立つ気がします。
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#日本酒 #八反錦 #純米大吟醸 #コスパ日本酒 #一升瓶 #家飲み #しぼりたて #おつまみ実験#日本酒初心者
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